Licenciatura en Ciencias de los Alimentos

La ciencia de los alimentos afecta la vida de cada persona porque la comida es esencial para la vida. Los científicos de alimentos aplican ciencias como la biología, la química, la física, la biotecnología, la microbiología, la ingeniería y las matemáticas a los alimentos para garantizar que los alimentos ingeridos sean seguros y se mejoren factores como el sabor, el valor nutricional y la vida útil.

La ciencia de los alimentos es la base del procesamiento de alimentos, que es la industria más grande de los Estados Unidos que emplea a más de 2 millones de personas, está presente en todos los estados y ofrece una amplia variedad de oportunidades de empleo. Los científicos de alimentos pueden encontrar empleo en muchas industrias alimentarias y relacionadas, así como en agencias gubernamentales locales, estatales y federales, e instituciones educativas y de investigación. Los graduados del programa FAMU Food Science están preparados para aprovechar al máximo las numerosas oportunidades de empleo disponibles en este campo. También son capaces de avanzar a programas de posgrado en ciencias alimentarias, agrícolas y biológicas. También pueden usar este título para realizar la transición a títulos profesionales como medicina, odontología, derecho y medicina veterinaria.

Como institución de concesión de tierras de 1890, FAMU siempre ha sido parte de la educación alimentaria y agrícola. El programa de Ciencias de los Alimentos de FAMU continúa con esta tradición y ha colocado a sus graduados en muchas de las principales empresas de alimentos de los Estados Unidos, así como en escuelas de posgrado y profesionales. El plan de estudio para la especialización en Ciencias de los Alimentos asegura que instruya a los estudiantes en los principios científicos que rigen las técnicas y métodos utilizados en la preparación, procesamiento, seguridad, almacenamiento, evaluación y utilización de alimentos, pero también permite la elección y la flexibilidad para que el estudiante pueda perseguir otras áreas de interés académico. Todos los estudiantes están expuestos a una experiencia gastronómica fuera del campus, como parte de su capacitación.