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15 Grados en Gastronomía 2023

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Una licenciatura es un grado universitario de cuatro años y es el estándar para la educación superior en la mayor parte del mundo. Las licenciaturas se pueden obtener en las universidades estatales, en las universidades privadas, en los colegios comunitarios y universidades a través de Internet.

Gastronomía en México
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Licenciatura en Gastronomía

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División, Croacia +2 Más

Programa de estudios de gastronomía Croacia se ha estado consolidando con éxito como uno de los destinos gourmet mediterráneos de más rápido crecimiento. Su crecimiento y desa ... +

Destacado
Programa de estudios de gastronomía Croacia se ha estado consolidando con éxito como uno de los destinos gourmet mediterráneos de más rápido crecimiento. Su crecimiento y desarrollo se basan en una rica tradición gastro-enológica, así como en una oferta cada vez mayor de una variedad de restaurantes con una selección de alta calidad en la gastronomía y enología local. Para que un producto gastro-enológico se desarrolle, se necesita un personal de alta calidad capacitado para crear productos de primera calidad que se mantengan al día con las últimas novedades en la preparación y presentación de los métodos de preparación de las comidas, de acuerdo con los requerimientos y necesidades del turista. mercado. Con este nuevo curso, University College Aspira fomenta la excelencia en la gastronomía y, como única institución de educación superior, educa a los estudiantes para que sean los portadores del desarrollo de la gastronomía croata. -
Licenciatura
A tiempo completo
A tiempo parcial
3 años
Inglés
Campus
 

Grado en Gastronomía

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Madrid, España

Si te gusta la cocina y quieres trabajar en el sector gastronómico, en la UFV vivirás un auténtico sueño. Estudiarás parte de la carrera de Gastronomía en la prestigiosa escue ... +

Destacado
Si te gusta la cocina y quieres trabajar en el sector gastronómico, en la UFV vivirás un auténtico sueño. Estudiarás parte de la carrera de Gastronomía en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu, reconocida internacionalmente, y cuyo único campus en España se encuentra en nuestras instalaciones. -
Licenciatura
A tiempo completo
4 años
Español
Campus
 

Grado en Enogastronomía en Zonas de Montaña

Destacado
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Bolzano, Italia

Este programa, desarrollado junto con el chef Norbert Niederkofler, le brinda las habilidades interdisciplinarias que necesita para trabajar en el campo de la enogastronomía d ... +

Destacado
Este programa, desarrollado junto con el chef Norbert Niederkofler, le brinda las habilidades interdisciplinarias que necesita para trabajar en el campo de la enogastronomía de montaña sostenible y saludable, respetando la biodiversidad, construyendo sobre tradiciones y productos locales, y centrándose en la innovación alimentaria en una economía circular. Tradición (respeto a los valores, a las antiguas formas de elaboración y al territorio), creatividad (utilizar productos naturales para sacar el máximo partido a sus sabores), honestidad (valorar el trabajo de los productores integrándolos en un círculo virtuoso que produce beneficios económicos, sociales y culturales). crecimiento), la innovación (utilizar diferentes técnicas para extraer el máximo sabor de la materia prima y presentarlo con la mayor naturalidad posible en el plato) y la sostenibilidad (integrar los procesos en un sistema circular que desarrolle a la vez la cocina, la economía y la cultura) son los valores que guían este programa. El objetivo de este programa trilingüe es formar expertos enogastronómicos capaces de elevar la comida a la categoría de cultura y dotarla de una nueva identidad, sobre la base de la filosofía Cook the Mountain del chef con estrella Michelin Norbert Niederkofler. Un concepto innovador que pretende repensar el desarrollo económico y social investigando la relación entre producción, producto, territorio y consumo para crear una cocina que sea catalizadora de procesos culturales para difundir un modelo de desarrollo sostenible. Las materias primas, a menudo difíciles de encontrar en un contexto impermeable como los Dolomitas u otras zonas montañosas, se valorizan a través de la recuperación de tradiciones y el redescubrimiento de la biodiversidad con el resultado final de elevar la comida a la cultura y darle un nueva identidad El efecto es contribuir a la creación de un laboratorio de investigación transversal en gastronomía que indague en los valores que, a nivel global, unen cultural y socialmente a las personas que viven la montaña como recurso, pasión, desafío, patrimonio a proteger, como así como fomentar una nueva forma de vivir la relación entre cocina y montaña que combine ética y convivencia, sostenibilidad ambiental y desarrollo territorial. En este contexto, los expertos enogastronómicos egresados de este programa asumen el papel de “educadores emocionales”, capaces de promover un nuevo estilo de vida. -
Licenciatura
A tiempo completo
3 años
Inglés, Alemán, Italiano
Sep 2023
27 Abr 2023
Campus
 

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Grado en Gastronomía

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Santander, España

El plan de estudios en el Grado de Gastronomía de la Universidad Europea del Atlántico ofrece una formación actual de calidad aplicada a todos los ámbitos profesionales en que ... +

Destacado
El plan de estudios en el Grado de Gastronomía de la Universidad Europea del Atlántico ofrece una formación actual de calidad aplicada a todos los ámbitos profesionales en que se podrá desenvolver el futuro graduado en ciencias gastronómicas, permitiendo especializarse en el campo de mayor interés del estudiante gracias a la oferta de optativas disponibles. -
Licenciatura
A tiempo completo
8 semestres
Español
Campus
 

Licenciatura en artes en artes culinarias

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Port-Valais, Suiza

Puntos destacados del programa Construyendo la base en fundamentos de cocina y negocios Un programa de clase mundial que brinda las habilidades técnicas necesarias para ser un ... +

Puntos destacados del programa Construyendo la base en fundamentos de cocina y negocios Un programa de clase mundial que brinda las habilidades técnicas necesarias para ser un Top Chef Obtenga el conocimiento empresarial para lanzar su propio negocio basado en alimentos Especializado Pathways en artes culinarias, repostería y chocolatería, y artes culinarias vegetarianas Graduado con: Licenciatura en Negocios Internacionales en Artes Culinarias de Culinary Arts Academy Switzerland Licenciatura en artes (con honores) en artes culinarias de la Universidad de Derby, Reino Unido -
BA
A tiempo completo
3 años
Inglés
Campus
 

Gastronomía y artes culinarias

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Tokat, Turquía

Hoy en día, con el avance de la tecnología y las preferencias cambiantes del cliente, los platos preparados en los platos deben atraer a la vista antes de comer.

Hoy en día, con el avance de la tecnología y las preferencias cambiantes del cliente, los platos preparados en los platos deben atraer a la vista antes de comer. -
Licenciatura
Inglés, Turco
 

Gastronomía

Más información
Cundinamarca, Colombia

El profesional de la gastronomía Unihorizontista es más que un COCINERO, es un ARTISTA CULINARIO formado con disciplina, liderazgo y determinación para crear propuestas gourme ... +

El profesional de la gastronomía Unihorizontista es más que un COCINERO, es un ARTISTA CULINARIO formado con disciplina, liderazgo y determinación para crear propuestas gourmet que marquen la diferencia. Podrás gestionar negocios gastronómicos, podrás trabajar como especialista culinario en técnicas nacionales e internacionales, tendrás la fuerza y capacidad para generar propuestas innovadoras de repostería, barista, coctelería, maridaje, enología, entre otros. . -
Licenciatura
Spanish (Colombia)
Campus
 

Gastronomía

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Bogotá, Colombia

A través de un conjunto de proyectos, los estudiantes pueden adquirir conocimientos sobre aspectos importantes de la gastronomía regional y otros territorios del país, algunos ... +

A través de un conjunto de proyectos, los estudiantes pueden adquirir conocimientos sobre aspectos importantes de la gastronomía regional y otros territorios del país, algunos de los cuales abordan aspectos relacionados con el turismo y la gastronomía. -
Licenciatura
Spanish (Colombia)
Campus
 

Licenciatura en gastronomía

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México

El Licenciado en Gastronomía cuenta con las competencias profesionales necesarias para su desempeño en el ámbito laboral, a nivel local, autonómico y nacional. Las competencia ... +

El Licenciado en Gastronomía cuenta con las competencias profesionales necesarias para su desempeño en el ámbito laboral, a nivel local, autonómico y nacional. Las competencias profesionales son las habilidades y actitudes que le permiten al egresado desarrollar actividades en su área profesional, adaptarse a nuevas situaciones, así como transferir, si es necesario, sus conocimientos, habilidades y actitudes a áreas profesionales cercanas. Habilidades de análisis y síntesis, habilidades de investigación básica, habilidades de planificación y gestión, gestión de la seguridad y salud, trabajo en equipo, comunicación eficaz, habilidades de negociación, liderazgo y actitud de servicio. Desarrollar y gestionar un concepto gastronómico a través del diagnóstico de potencial culinario, ingeniería de menús, cocina representativa mexicana e internacional, herramientas de gestión financiera y estratégica, y normativa aplicable para fortalecer el sector gastronómico y contribuir al desarrollo económico de la zona. -
Licenciatura
Spanish (Mexican)
Campus
 

GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

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Región Metropolitana de Santiago, Chile

El Técnico en Gastronomía Internacional es un técnico de nivel superior con habilidades para participar en la elaboración de ofertas gastronómicas en la cocina chilena e inter ... +

El Técnico en Gastronomía Internacional es un técnico de nivel superior con habilidades para participar en la elaboración de ofertas gastronómicas en la cocina chilena e internacional, servicio de vinos, bebidas y licores, de acuerdo con los estándares de la industria gastronómica y la legislación vigente, cumpliendo con la condiciones de higiene, seguridad, responsabilidad y sostenibilidad. -
Licenciatura
Spanish (Chile)
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Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias

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Estanbul, Turquía

Departamento de Gastronomía y Artes Culinarias; Durante el programa de pregrado de cuatro años, los candidatos se capacitan en campos como técnicas de cocina internacional, té ... +

Departamento de Gastronomía y Artes Culinarias; Durante el programa de pregrado de cuatro años, los candidatos se capacitan en campos como técnicas de cocina internacional, técnicas de cocina turca, gestión de alimentos y bebidas, ciencia de los alimentos, cultura e historia de los alimentos, teniendo todos los conocimientos y prácticas académicos y actuales necesarios en su campo. , desarrollada en el campo cultural y social, científica Proporciona capacitación en la dirección de formar cocineros de cocina que puedan resolver problemas y trabajar con métodos, combinar todos estos conocimientos y habilidades con los conocimientos y prácticas universales, y utilizarlos de una manera que sea beneficioso para su país y la sociedad en la que viven. -
Licenciatura
Turco
Campus
 

TURISMO Y GASTRONOMÍA

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Bogotá, Colombia

El profesional en Turismo y Gastronomía de UNINPAHU se caracteriza por su capacidad de liderazgo, innovación y actitud de servicio; puede gestionar y dirigir proyectos turísti ... +

El profesional en Turismo y Gastronomía de UNINPAHU se caracteriza por su capacidad de liderazgo, innovación y actitud de servicio; puede gestionar y dirigir proyectos turísticos y gastronómicos; es creativo, por eso puede generar propuestas de valor en el arte de la gastronomía; Además, diseña productos turísticos, formula y evalúa políticas orientadas a promover el turismo local, regional y nacional. Nuestro profesional reconoce la importancia del turismo y la gastronomía como sectores fundamentales en la economía nacional e internacional. -
Licenciatura
Español
Campus
 

Gastronomía

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Xalapa-Enríquez, México

El Grado en Gastronomía es una de las opciones con mayor proyección global ya que contempla las nuevas tendencias en las empresas de alimentación y bebidas y sus exigentes est ... +

El Grado en Gastronomía es una de las opciones con mayor proyección global ya que contempla las nuevas tendencias en las empresas de alimentación y bebidas y sus exigentes estándares internacionales, manteniendo abiertas todas las posibilidades profesionales. Objetivo General del Grado Formar profesionales capaces de desarrollarse en el ámbito laboral de empresas gastronómicas tanto nacionales como internacionales, ocupando puestos de alta responsabilidad en el ámbito operativo o administrativo (chef, gerente, chef, etc); desempeñándose con gran dinamismo, capacidad de innovación y espíritu de servicio enérgico en industrias y cadenas alimentarias, cadenas hoteleras, clínicas hospitalarias, restaurantes, aerolíneas, etc; afrontar los retos tecnológicos, económicos y culturales que requiere la nutrición humana. -
Licenciatura
Spanish (Mexican)
Campus