Un programa de cocina profesional ayuda a los estudiantes a adquirir las habilidades necesarias para el éxito como chef profesional, catering, sous-chef o cocinero a la parrilla en grandes restaurantes de lujo y pequeños cafés. Los estudiantes también aprenden sobre preparación de alimentos, códigos de salud e inocuidad y cómo planificar menús.

Las instituciones académicas de todo el mundo ofrecen una licenciatura o licenciatura en ciencias. Este popular título universitario es útil para preparar a los estudiantes para el lugar de trabajo o para programas de estudios avanzados. Las licenciaturas suelen suponer, de media, entre tres y cinco años de estudio.