El Grado en Gastronomía tiene como objetivo formar profesionales especializados en técnicas culinarias, pero también capacitados para dirigir y gestionar un negocio gastronómico.

El mundo se enfrenta a un inmenso desafío: alimentar a más personas en un mundo que cambia rápidamente. ¿Quieres ser parte de la solución? ¡Entonces es mejor que te unas a International Food & Agribusiness!

Licenciatura en Ciencia de los Alimentos y Nutrición con Estudios Profesionales este programa de grado consiste en adquirir conocimientos y comprensión de áreas clave en relación con la producción y el consumo de alimentos. Ciencia de los Alimentos se refiere a la "aptitud para el propósito" de nuestros alimentos en términos de apariencia (por ejemplo, el color y la superficie cualidades, textura, sabor y olor) y cómo estos pueden ser mejorados, junto con los aspectos físicos, microbiológicos y químicos de nuestros alimentos, que pueden ser perjudiciales para la salud humana y cómo estos pueden ser minimizados.

La nutrición es más que una pasión por la comida: es la ciencia de cómo lo que comemos afecta a la salud. Si te gustan la biología y la química, esta especialidad te ayudará a destacar en campos que van desde la sanidad a la política pública. Ya sea para ayudar a individuos o a comunidades enteras, la ciencia de la nutrición es tu punto de partida.

Como Ingeniero de Agroalimentación, obtendrá una comprensión holística de los sistemas alimentarios. En tus estudios, puedes seguir la producción de alimentos de “campo a tenedor”. Comprenderás el procesamiento de alimentos desde muchas perspectivas y para diferentes materias primas, como verduras, cereales, bebidas así como lácteos y productos cárnicos. Obtendrás una buena base para trabajar en diversos puestos en el campo de la agroalimentación, como en producción, control de calidad, investigación y desarrollo, en puestos directivos, en ventas y mercadotecnia o incluso como fundador de una empresa. Además, el SEAMK multidisciplinario e internacional ofrece a los estudiantes de Ingeniería Agroalimentaria la oportunidad de ampliar sus habilidades a la industria agroalimentaria internacional.

El título de Alimentos y Nutrición de la Facultad de Enfermería y Profesiones de la Salud está diseñado para preparar a los graduados para ingresar a carreras comunitarias relacionadas con la alimentación y la nutrición, incluida la atención médica, los negocios y la industria. La especialidad brinda una amplia cobertura de las habilidades interpersonales, conceptuales, analíticas y de aplicación necesarias para desempeñarse en el campo relacionado con la alimentación y la nutrición.

La complejidad de los procesos en la industria alimentaria requiere la formación de especialistas interdisciplinarios. Deben tener sólidos conocimientos empresariales en las áreas de desarrollo de productos, comercialización de productos, suministro de productos, gestión de la innovación y marketing. También deben dominar la aplicación de la tecnología alimentaria.

Forme parte del primer curso interdisciplinario de ciencias gastronómicas del mundo. Gastronomía es entender los alimentos en su totalidad. Licenciatura en Ciencias y Culturas de la Alimentación con nuestro enfoque único, combinamos el aprendizaje teórico con experiencias prácticas, ayudando a los estudiantes a comprender diversas realidades de producción y desarrollar el pensamiento crítico. Como parte de nuestra comunidad, estarás preparado para iniciar tu carrera en la bulliciosa industria alimentaria.

Los estudiantes interesados en la producción, procesamiento, empaque, seguridad y/o transporte del suministro mundial de alimentos estarían interesados en la especialización de Ingeniería de Alimentos.

El objetivo del programa de estudios de licenciatura académica es preparar un especialista competitivo y con conocimientos en producción, calidad e innovación de alimentos, que sea capaz de organizar la gestión de la calidad y el desarrollo de innovaciones en las empresas alimentarias, para llevar a cabo una investigación creativa y formar la base. para estudios posteriores en educación superior.

La ciencia de los alimentos se ocupa de la transformación de materias primas agrícolas en productos alimenticios aceptables para el consumo humano. Un científico de los alimentos posee los conocimientos necesarios para convertir estas materias primas en productos alimenticios y bebidas seguros y atractivos disponibles en los estantes de nuestros supermercados.

La tecnología alimentaria y la agricultura confluyen con la ingeniería de procesos para un futuro sostenible, con las energías renovables y con el aprovechamiento de los recursos biológicos.

Las transiciones agroecológicas, alimentarias y medioambientales no conocen fronteras. Nosotros tampoco. Únase a nosotros para conocer los retos de la agricultura, la alimentación y el medio ambiente a escala internacional. Una verdadera ventana al mundo, este curso le permitirá desarrollar sus conocimientos y habilidades para profesiones internacionales. Únete al único programa de ingeniería 100% en inglés de Francia y sumérgete en el ambiente multicultural de nuestro campus de Rouen.