Licenciatura en Tecnología y Gestión de la Panadería

Taiwán, una de las industrias de panadería más importantes de Asia, está llamada a proporcionar una plataforma para que los estudiantes aprendan y desarrollen habilidades clásicas de panadería y pastelería. La práctica práctica y las técnicas precisas le permiten producir una variedad de productos de panadería, pasteles y centros de mesa.

Este curso descubrirá las diferentes técnicas, desde manipular chocolate, extraer azúcar hasta hacer pan. Desde el primer año, los estudiantes se someterán a una capacitación práctica integral en habilidades de horneado para establecer su base. Seguido de un segundo año intensivo pero interactivo con técnicas más avanzadas y experiencias basadas en habilidades junto con la ciencia detrás de cada técnica.

Durante el tercer año, los estudiantes realizarán pasantías (ya sea a nivel local o en el extranjero) para obtener y desarrollar aún más sus habilidades profesionales específicas en las industrias de alimentos y bebidas o empresas de ingredientes. En el cuarto año, los estudiantes perfeccionarán sus habilidades para desarrollar recetas innovadoras para el café de capacitación administrado por el curso. Este concepto permite a los estudiantes explorar los conceptos de marketing, administración de cafés y administración de ingresos comerciales.